Informácie
Kouzlo fermentace s plísní koji
Elektronická kniha - autor Jeremy Umansky, 352 stran, česky Koji alias Aspergillus oryzae či česky kropidlák rýžový není jen tak ledajaká plíseň. Nejenom že patří do skupiny těch ušlechtilých, její vůně i chuťové vlastnosti z…